| La partecipazione è aperta a tutti i maestri gelatieri/granitieri e le imprese, a cui è richiesto di realizzare le granite solo con materie prime fresche e genuine. Non sono ammessi semi-preparati e sciroppi artificiali, conservanti e additivi.
Importanti aziende, professionisti e addetti del settore affiancano la manifestazione, con impegno e collaborazione tale da contribuire a darle di anno in anno sempre più spessore.
Come da prassi, oltre alla giuria tecnica di qualità che valuterà le granite in concorso durante i giorni dell’evento, lo staff tecnico attualmente costituito dai maestri Ida di Biaggio, Arnaldo Conforto e Fulvio Massimino, sta già lavorando per offrire una piacevole esperienza a pubblico e gelatieri.
Lo staff tecnico, che sara’ presente al SIGEP, supporterà i “granitieri” dando già da ora i possibili chiarimenti necessari. Per eventuali dubbi quindi è possibile sia scrivere all’indirizzo mail info@nivarata.it che contattare i maestri.
Le attivita’ che si sviluppano durante i giorni della manifestazione e l’inventiva dei maestri gelatieri coinvolti – che dal 2012 ad oggi, hanno creato oltre 100 gusti diversi di granita – concorrono al successo di questa vetrina speciale che permette a migliaia di visitatori di assaporare un prodotto di altissima qualità, e ai maestri gelatieri di emergere, rafforzando la loro immagine e formazione.
Gli stessi concorsi, come anche le attività sul palco e all’interno del laboratorio di produzione, sono anche importanti momenti di confronto tecnico e artistico tra i partecipanti.
| Dopo il successo delle precedenti edizioni, con oltre 100 mila visitatori, anche quest’anno Nivarata sara’ un festival all’insegna dell’artigianalità, della qualità e della condivisione. |
Per maggiori informazioni: info@nivarata.it |
