Acireale al Salone Internazionale del gusto, pubblicizzando il Trunzo di Jaci si raccolgono nuove idee per il turismo culinario,
Roberto Barbagallo ha invitato i delegati di Slow Food a gustare la “Pasta cu Trunzu di Aci a stufateddu” preparato con maestria dallo Chef Raffaella Castorina del Ristorante “4 Archi” (Milo CT) del nostro concittadino Saro Grasso.
Con i delegati, che hanno apprezzato la pietanza acitana, si è discusso di associare al trunzo altri presidi, ad esempio il pescato del nostro mare.
Ad accompagnare il nostro Sindaco, il dott. Salvo Nicotra.
Il Sindaco e Saro Grasso, titolare del Ristorante 4Archi di Milo.