Con buona pace – scusate il campanilismo – dei “piu gai”, dei “più spensierati”, dei “più giocondi” e dei “chi più ce ne ha più ce ne metta” Carnevali di Sicilia, sorti e moltiplicatisi come funghi sulla corteccia stagionata del gusto popolare, che solo ad Acireale trova tradizionalmente di che appagarsi nelle liete giornate dedicate al Sire grasso e ridanciano.
Vito Finocchiaro – 1957
nella foto caricatura di Vito Finocchiaro.