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- Gnocchi di patate 500g
- Parmigiano grattugiato 30g
- Radicchio trevigiano n.1 pz
- Gorgonzola dolce 300g
- Burro 125g
- Scalogno n.2 pz
- Noci sgusciate n.8 pz
- Sale e pepe q.b.
In una padella sciogliere il burro e rosolare lo scalogno, aggiungere il radicchio tagliato a striscioline, salare e continuare la cottura a fuoco medio. Sbriciolare il gorgonzola, successivamente versarlo nella padella, lasciando insaporire per qualche minuto.
Cuocere gli Gnocchi di patate in abbondante acqua salata, scolare appena vengono a galla e amalgamare in padella con la salsa. Servire cospargendo di parmigiano grattugiato e noci a scagliette.
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