Biscotti con la ciciulena

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  • 1 kg Farina di frumento
  • 800 g Semi di sesamo
  • 500 g Burro
  • 450 g Zucchero
  • 20 g Lievito

Mescolate sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente ed il lievito. Aggiungete poco più di un cucchiaio d’acqua, impastate il tutto e lasciatelo riposare per 30 minuti al caldo.

Dividete quindi l’impasto in tante palline e appiattitele con palmo della mano. Passate poi nei semi di sesamo versati su un largo piatto ed infine cuocete al forno per 15 minuti a 170°.

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