6 uova
100 gr di stracchino
100 gr di prosciutto cotto
40 gr burro
sale, pepe
Per preparare l’omelette con stracchino e prosciutto cotto mettete le uova in un recipiente e regolate di sale e pepe a piacere, sbattetele poi ponete sul fuoco una padella antiaderente per crepes insieme al burro a tocchetti. Mentre il burro si scioglie, distribuitelo in maniera omogena con della carta da cucina, dopodiché versate metà dose di uova sbattute, Fate cuocere per 3-4 minuti a fuoco moderato, quindi aggiungete le fettine di prosciutto e lo stracchino a cubetti. Fate cuocere nuovamente per qualche istante, infine con l’aiuto di un coltello o di una spatola da cucina, ripiegate l’omelette a metà, rifate l’operazione per la seconda omelette.
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